在大部分含油脂丰富的食物中,有一半左右的热量是由脂肪和油类提供的.天然的脂肪和油类通常是由一种以上的脂肪酸与甘油形成的各种酯的混合物.这些脂肪酸的功能有三种:
(1)当脂肪酸在人体内被氧化生成二氧化碳和水,并放出一定的热量时,脂肪酸是一种能源.
(2)脂肪酸贮存在脂肪细胞中,以备人体不时之需.
(3)作为合成人体所需要的其他化合物的原料.当脂肪燃烧时,它所能够提供的热量大约为37620千焦/克.因此,在我们的饮食中,脂肪是zui集中的食物能源。

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依肯公司另外一项*的创新，就是锥体磨CMO2000系列，它的设计使其功能在原有的CM2000的基础上又进了一步。由于这项创新，CMO2000能够湿磨和研磨，产生的颗粒粒径甚至比胶体磨CM2000还小。研磨间隙可以无级调节，从而可以得到精确的研磨参数。

究竟什么是脂肪酸呢？

脂肪酸 （Fatty Acid）是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和反式。顺式（cis）键看起来象U型，反式（trans）键看起来象线形。顺式键形成的不饱和脂肪酸室温下是液态如植物油，反式键形成的不饱和脂肪酸室温下是固态。

IKN高速锥体磨在脂肪酸上的应用：上海依肯机械设备有限公司内有样机，可供购前实验。欢迎您随时莅临我司交流、参观！如有需要，上海依肯销售林万翠 

CMO 2000系列锥体磨突破传统意义上的砂磨机，是技术上的进一步革新。ji好的粉碎效果源自硬质*的表面结构，三组分散刀头，表面含有不同粒度大小的金属颗粒，这bao证了物料在通过各级刀头后达到理想的细化效果。该锥体磨*的锥形设计，增大了冷却表面积，更利于长时间工作。 产品说明：锥体磨CMO2000是CM2000的更进一步。通过减少颗粒粒度和湿磨，可获得更细悬浮液，技术更创新。这是通过将锥形*间的间隙调节至zui小来完成的。间隙可进行无级调节。ji好的粉碎效果亦源于硬质*的表面结构。*表面含高质材料，如：金属碳化物或不同粒径的陶瓷。因此*在强力剪切区域内被保护，防止损耗和撕破。在高粘度情况下，将锥形*适当调低同样可以进行加工。

设备特点：

研磨头的表面涂上了一层ji其坚硬的硬质材料，从而使其表面具有非常粗糙的纹理。这种硬质材料是由碳化物、陶瓷等高质量物质构成，并且具有不同的粒径。研磨头处形成了一个具有强烈剪切的区域，可以输送高粘度和低粘度物料，但它的分散效果和zui后的粒径大小都比胶体磨CM的效果更加理想。

高速锥体磨的锥型*间隙可调节至zui小，来减小颗粒粒径，从而可获得更细的悬浮液。锥体磨转子表面含高硬质材料，如金属碳化物或不同颗粒的陶瓷，具有*的粉碎效果。在强剪切区域内亦可受到保护，防止被磨损或腐蚀。根据物料粘度情况的不同，可以灵活调节间隙，保证处理效果的均一。

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IKN锥体磨可以处理量大，运转更平稳，拆装更方便,适合工业化在线连续生产，粒径分布范围窄，分散效果佳，*，物料*通过分散剪切。

CMO锥体磨选型表

流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，可以被调节到zui大允许量的10%。

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