對於冷凍魚糜的檢驗方法，目前都沒有一個詳細確定的標準規範，各種標準都有，甚至各國的規定也不一，各家魚糜工廠也只能暫時遵循政府的相關規定和輸入國的標準，以下就是一些相關規定，提供參考，鱼糜制品分等级，不同等级水分一般在76-80%，自然也跟酸碱度有关系，因此加工中快速测水成了重中之重，接下来冠亚小编给大家推荐一款冠亚新研制的液晶触摸屏显示操作的快速水分检测仪，采用高效率的烘干加热器-高品质的环状灯管，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、测定时间、加热温度等；应用了烘箱干燥法原理，测定结果与烘箱法水分测定具有良好的*性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定，一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。

冷冻鱼糜水分仪检验方法：

1、安装：放置配件开机，根据屏幕上的提示进行操作

2、校准：放入20克标配砝码，点击屏幕校准，自动校准称重

3、取样：取样到仪器内，自动称重

4、测试：点击开始测试，全自动测试及报警

冷冻鱼糜水分仪参数：

1、称重范围：0-70g

2、水分测定范围：0.00-100%

   ★干重测定范围：100-0.00%

   ★测试空间为2cm（特殊)

3、测试模式：快速

4、样品质量：0-60g

5、★加热温度范围：当前环境温度-180℃

                   温度误差：±0.5℃

6、特制400w环形加热源

7、水分含量可读性：0.01%.

8、★显示：彩色7寸液晶触摸屏

★操作模式：全屏幕触控式

★屏幕分辨率：800x480

9、温度窗口：实时显示当下环境温度

    环境温度显示误差：±0.5℃

10、★显示参数八种： 水分值(%)，干重（%），当前温度（℃），设定温度（℃）,

当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）

11、双重通讯接口：RS 232（打印）；USB（计算机）（可选配件）

12、外型尺寸：380×205×325(mm)

13、电源：220V

14、净重：4.5Kg

冷冻鱼糜水分仪注意事项：

1、取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性，取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求，取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。

2、取样工具应清洁、干燥，不得影响样品的气味、风味和水分组成。

3、鲜肉必须用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，检样和复样应冷藏保存于密闭容器内，防止样品变质或水分损失。

4、采样后应尽快安排检测，分析样品较多不能超过24小时，备查留样应保存在0-4℃之间，防止肉样解冻时水分损失。

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