水分含量是食品加工企业一项重要的检测指标，以馅料为例，在食品月饼加工中，如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量；水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热、下泄；水分含量过高还容易滋生霉菌。但是如果月饼馅料的含水量过低，容易导致月饼整体发硬，影响月饼口感。冠亚快速水分仪能准确快速为用户解决测水问题。

CS系列枣泥快速水分测试仪优势：

●体积小，重量轻，结构简单

●产品正品，产品质量有保障

●精度高，采用进口传感器确保称重精度准确度

●不受环境，湿度影响，无需辅助设备

●操作简单，无需安装调试培训

●效率高、速度快，整体操作不超过10分钟

●全新款七寸液晶触摸屏操作，数据查阅方便

●标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求

枣泥快速水分测试仪操作说明：

1、仪器开机后，先按照说明书的要求，把仪器预热30分钟；

2、把准备好的馅料用小铁勺子取样到仪器里面，处理好样品；

3、盖上加热桶，按“开始测试”按键，仪器灯亮开始工作；

4、仪器测试完自动报警，屏幕上直接显示相关的水分值及参数

枣泥快速水分测试仪注意事项:

1、存放环境：

①存放前进行仪器各部件外部清理、通电、称重校准，严禁非专业人员拆装仪器；

②长期停用时，应把仪器右侧温度调节门关上，配件放置然后装箱，保存在干燥和无腐蚀性气体的环境中。 　　　　

2、安装环境：

①仪器不得安装在有腐蚀性气体和室温低于5度或高于40度的地方，因为室内具有腐蚀性气体会对仪器电路部分腐蚀，造成的后果就是直接缩短仪器寿命。