电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)结合了等离子体光源的稳定性和质谱的高灵敏度，诞生即自带光环，商品化后更成为微量和痕量元素分析的*。值得一提的是，安捷伦在 1987 年制造了*1台电脑控制的 ICP-MS，成为 ICP-MS 自动化控制的开端。
 

　　2016 年，食品国标 GB 5009.268-2016 将 ICP-MS 推到多元素分析的聚光灯下，成为食品实验室多元素分析的仪器。经过食品行业分析专家四年的探索、优化，食品中石典的测定国标方法 GB 5009.267-2020 发布( 2021 年 3 月实施)， ICP-MS 站上 C 位，成为食品中石典元素通用分析的第1法。
 

　　不以提高实验室工作效率的方法改进只能叫“炫技”，表 1 总结了GB 5009.267-2020 中四种推荐方法分别用到的试剂和设备，从使用的试剂种类上，便可以推想其它方法的复杂程度。而 ICP-MS 方法只需恒温提取-离心-过滤-上机测量，行云流水般的样品处理过程极大地提高了实验室工作效率，妥妥证明了 ICP-MS 方法的简单高效。
 

　　“简单高效”只是 ICP-MS 方法通往 C 位路上的鲜花，真正成为新国标石典元素测定第1法还是要靠过硬本领。对比四种方法的检测能力，ICP-MS 方法以 0.5 g 的较低取样量实现了 0.03 mg/kg 的方法定量限，即使在应对更低石典含量的分析时，仍然保持过量的检测能力。
 

　　表 1. 新国标石典元素测定推荐方法比较
 

　　简单的样品处理过程，广泛的使用范围，低的定量限，使得 ICP-MS 方法成为食品石典元素分析的第1法。真正想站稳 C 位，作为硬件的 ICP-MS 仪器还需要证明一件事——连续分析 0.5% 四甲基氢氧化铵(TMAH)的稳定性。
 

　　这个不难，安捷伦的 UHMI 技术可以帮你做到！只需将等离子体条件设置为 UHMI-4 或者按照国标参考条件中将稀释气设到 0.3 - 0.4 L/min，就可以长时间分析0.5% 四甲基氢氧化铵而不用担心内标漂移。
 

　　2020 年，安捷伦全新发布 7850 ICP-MS, 全线升级配备UHMI，复杂食品样品基体耐受性大幅提升。
 

　　ICP-MS 超高基质进样系统 (UHMI) 附件(上图右)
 

　　您在石典元素测定过程中面临过哪些问题？欢迎在文章下方留言交流。接下来，安捷伦还将介绍乳品中石典元素测定方案，敬请关注！
 

　　参考文献及标准：
 

　　1. GB 5009.267-2020 食品安全国家标准 食品中石典的测定
 

　　2. 安捷伦 ICP-MS 技术简介：高基质进样技术(5994-1170ZHCN)
 

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