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利用酵母菌生物活性发酵过程中使含氮化合物发生很大的改变，将近60-70%的氮转化，铵根离子在发酵过程中全部转化，总氮也略微减小。因为在酵母菌发酵过程中，氨氮作为酵母菌的新陈代谢的来源，所以在发酵时，氨氮值会迅速的下降，但是在红葡萄酒中，当进行到发酵后期，为乳酸菌发酵阶段，氨氮值会增加，因为乳酸菌会使氮重新释放。葡萄汁中的氨氮量对于发酵的开始和进展速度有很大的影响。葡萄中的氨氮浓度为24-209mg/L，葡萄酒中的氨氮浓度范围从几个mg/L至50mg/L。哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185氨氮浓度测定仪采用离子选择电极法测定酒中的氨氮值，采用双相滴定法，快速分析，测量结果直接显示。
• 哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185基于微电脑控制技术，集离子测定，磁力搅拌于一体
• 哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185性能优良操作简单，可直接显示测量结果
• 哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185人性化设计，具有多种操作标识
•哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185 可存储50组测量数据
哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185（哈纳HANNA）微电脑氨氮分析仪介绍及技术指标：
| 型号 | 哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185 | ||||||||||||||||||
| 滴定范围 | 0 to 50 mg/L（ppm）NH3-N | ||||||||||||||||||
| 滴定精度 | 读数的5% | ||||||||||||||||||
| 取样量 | 50 mL | ||||||||||||||||||
| 对应电极 | HI 61101 氨氮复合离子电极 | ||||||||||||||||||
| 数据存储 | 50组测量数据 | ||||||||||||||||||
| 供电方式 | 220V/60 Hz；10VA | ||||||||||||||||||
| 使用环境 | 0 to 50°C （32 to 122°F）；RH max 95% | ||||||||||||||||||
| 尺寸重量 | 208 × 214 × 163 mm；2200 g | ||||||||||||||||||
哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185（哈纳HANNA）微电脑氨氮分析选购配件明细表:
| HI 7662 | 不锈钢温度探头，线长：1米 ' | |
| HI 4001-40 | 氨氮（NH3-N）滴定氨离子电极填充液，规格：4x30ml ' | |
| HI 4001-45 | 氨氮（NH3-N）滴定氨离子电极调整保存液，规格500ml ' | |
| HI 84185-0 | 氨氮（NH3-N）滴定ISA氨离子电极调整液，规格：500ml ' | |
| HI 84185-1 | 氨氮（NH3-N）滴定氨氮标准液，规格：500ml' | |
| HI 84185-2 | 氨氮（NH3-N）滴定氨氮标准液No.2，规格：500ml ' | |
| HI 84185-20 | 氨氮（NH3-N）滴定试剂包，规格：20次' | |
| HI 61101 | 氨氮（NH3-N）滴定氨离子电极，测量范围：0 to 50 ppt（NH3-N）' | |
| HI 61001-51 | 氨氮（NH3-N）滴定氨离子电极更换膜，包装：20片/组' |
哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185（哈纳HANNA）微电脑氨氮分析标准配置明细表:
| 哈纳仪器&哈纳滴淀仪HI84185 | *意大利哈纳氨氮（NH3-N）滴定分析，HI61101氨氮复合离子电极、HI7662温度探头、相关附件，中英文使用说明书，纸盒包装' |
