《食品馅料》（GB/T21270-2007）标准是一项推荐性国家标准，已由国家质检总局和国家标准委于2007年12月4日批准发布。《食品馅料》标准主要规定了食品陷料的产品分类、要求、检验规则和判定原则，适用于食品馅料的生产、销售、检验等三大环节。在《食品馅料》标准中有规定了馅料相关的水分测定标准，这说明食品馅料含水率的测定是馅料加工生产过程中影响产品质量的重要因素。需要采用正确的方式进行馅料的含水量测定才能够保证馅料水分含量符合生产标准。

糕点馅料水分测定仪原理：

 深圳冠亚水分仪科技有限公司研发的食品快速水分测试仪，采用先进的高质量七寸液晶触摸屏操作，高清晰的大屏幕数据一览无余，且坚固耐用。冠亚水分仪采用干燥失重法原理，可直接通过全屏触控的模式在液晶屏上直接进行测试参数、条件设定等，实现了人机一体化的操作模式，改变了一往水份仪设备不能实时观看数据过程变化的弊端，分析完毕后，仪器屏幕自动锁定终的数据。无需人员看护、维护实验过程。操作人员不需要进行培训，看说明书或者产品操作流程即可全面掌握并操作，同时根据说明书上的提示，即可简单处理设备工作中出现的各类现象。无论在繁忙的实验室还是在工艺的生产环境中，精致的设计节省空间，坚固的结构则确保仪器长久使用寿命。深圳冠亚水分仪为企业用户提供精密的水分测量仪器及完善的水分解决方案，精确的水分结果可有效地指导用户生产，提高产品质量，降低企业成本。冠亚牌水分测定仪被运用于众多行业，也是水分检测行业的理想仪器。

糕点馅料水分测定仪参数：

1、称重范围：0-120g

2、水分测定范围：0.01%-100%

   测试空间为5cm（特殊样品可定制)

3、操作模式：七寸液晶触摸屏（冠亚水分仪行业水平）

4、水分值分辨率：0.01%

5、样品质量：0 -120g

6、★加热温度范围：当前环境温度-215.0℃

                   温度误差：±0.5℃

                   温度分辨率:0.1℃（冠亚zui先进的温控技术）

7、加热源：冠亚水分仪特制环形加热源

8、水分含量可读性：0.01%.

9、★显示：彩色7寸液晶触摸屏

10、温度窗口：实时显示当下环境温度      

环境温度显示误差：±0.5℃

11、★显示参数八种： 水分值(%)，干重（%），当前温度（℃），设定温度（℃）,

当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）

12、双重通讯接口：RS 232（打印）；USB（计算机）（可选配件）

13、操作模式：全屏幕触控式（中文、英文都有）

14、屏幕分辨率：800x480

15、外型尺寸：380×205×325(mm)

16、电源：220V

17、频率：50Hz±1Hz

18、净重：4.5Kg

19、试样温度：-40℃－50℃；

20、工作环境温度：-5℃－50℃；

21、相对湿度：≤80%RΗ；