食品检测水分的意义：

 对食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。中国专业研发快速水分仪厂家：深圳冠亚，水对食品的结构、外观、质地、风味、新鲜度以及变质的敏感性都有极大的影响，从而深刻影响着食品的运销和商品价值。水是引起食品化学变化及微生物作用的重要原因，直接关系到食品的储藏特性。冠亚水分仪科技有限公司一致在各个行业领域贡献自己的力量。

水分含量是食品加工企业一项重要的检测指标，以馅料为例，在食品月饼加工中，如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量；水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热、下泄；水分含量过高还容易滋生霉菌。但是如果月饼馅料的含水量过低，容易导致月饼整体发硬，影响月饼口感。冠亚快速水分仪能准确快速为用户解决测水问题。

包子馅料水分测试仪指标：

1、称重范围：0.01g-180.00g

2、水分测定范围：0.01%-100%

3、固含量测定范围：100-0.01%

4、《一种工业产品的水分检测设备》

5、测试模式：快速（可选：自动、定时）

6、称重系统：MRH

7、样品质量：0.01g

8、加热温度范围：环境温度-229.9℃ 

9、温度：≤0.5℃

10、温度精确至：0.1℃

11、《一种新型水分仪加热处理系统设备》

12、加热源：分子源

13、固含量精度：0.01%

14、显示：彩色7寸液晶触摸屏

15、温度窗口：实时显示当下环境温度

16、打印功能（选配）：热敏打印

17、《新型快速固含量测定》

18、样品盘：标准

19、参数：12种

20、操作模式：全屏幕触控式

21、校准模式：多种重量校准模式

22、试样温度：-40℃－50℃；

23、工作环境温度：5℃－50℃；

24、相对湿度：≤80%RΗ；

25、电源：220V±20V/50Hz±1Hz

26、净重：4.5Kg