二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。少量的二氧化硫进入体内，可通过尿液排出体外，不会产生毒性作用。但在利益的驱使下，部分不法商家为强行使食品卖相更佳、保质期更长，违规过量地使用二氧化硫。

为避免食品中二氧化硫残留量超标而引起食用者中毒等不良反应，我国制定的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)明确规定了二氧化硫在各类食品中的使用量和残留量要求。

食安科技研制推出的二氧化硫快速检测产品，可快速检测出食品中二氧化硫残留是否超标，检测快速简便，无需专业人员操作，适用于现场和家庭进行检测，对不合格食品进行有效管控，保障消费者食品安全。