控湿熟成试验柜

一、产品用途

控湿熟成试验柜适用于牛、猪、羊肉在低温环境下排酸的制作过程，俗称冷却排酸肉的成熟工艺型设备。产品适合餐厅、酒店、小型肉类集散地商家应用。

二、产品规格(单位：mm) 

型号: SG-70A          工作室尺寸D×W×H: 1000×550×1330   （mm）

三、技术参数

1.温度范围：-1℃～4℃（满载75公斤食材从室温降温至工作温度时间0~4℃在30～60分钟内完成，60分钟内湿度降低至35以下。）

2.湿度范围：30%～85%R.H

3.层架：四层可调式带孔不锈钢层架。

4.紫外灭菌系统：模拟自然阳光中的紫外辐射杀菌原理（定时灭菌）。                         

5.温控方式：智能微电脑温控

6.脱水方式：脱水系统。

7.冷却方式： 风冷

8.电源电压：220V/3N/50HZ

9.设备装机容量：2.5kw

四、箱体结构

1.箱体采用整体结构，箱体内侧采用优质 SUS304不锈钢板。

2.箱内带自动除冰系统，可防止试验箱工作时内外温差导致观察窗玻璃结露、结霜而影响视线。。        

3.箱体上部有进水，底部有排水及接线漏电开关。

• 中空除雾门体玻璃，暖光LED防水灯管。
• 设有UV灭菌灯，定时杀菌。

五、制冷系统

1. 低温制冷采用*压缩机组机头。

2. 风冷式散热，整体方位特定风速风冷。

六、设备使用环境

1.环境温度：5℃～＋35℃（24小时内平均温度≤28℃）；

2.环境湿度：≤85%；

3.电源要求：220V/3N/50HZ；

4.水源要求：去离子水或纯净水；

5.操作环境需要在室温28度以下而且通风良好；