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杭州市所在地
控湿脱水系统熟成柜
一、产品用途
控湿脱水系统熟成柜适用于牛、猪、羊肉在低温环境下排酸的制作过程,俗称冷却排酸肉的成熟工艺型设备。产品适合餐厅、酒店、小型肉类集散地商家应用。
二、产品规格(单位:mm)
型号: SG-70A 工作室尺寸D×W×H: 1000×550×1330 (mm)
三、技术参数
1.温度范围:-1℃~4℃(满载75公斤食材从室温降温至工作温度时间0~4℃在30~60分钟内完成,60分钟内湿度降低至35以下。)
2.湿度范围:30%~85%R.H
3.层架:四层可调式带孔不锈钢层架。
4.紫外灭菌系统:模拟自然阳光中的紫外辐射杀菌原理(定时灭菌)。
5.温控方式:智能微电脑温控
6.脱水方式:脱水系统。
7.冷却方式: 风冷
8.电源电压:220V/3N/50HZ
9.设备装机容量:2.5kw
四、箱体结构
1.箱体采用整体结构,箱体内侧采用优质 SUS304不锈钢板。
2.箱内带自动除冰系统,可防止试验箱工作时内外温差导致观察窗玻璃结露、结霜而影响视线。。
3.箱体上部有进水,底部有排水及接线漏电开关。
五、制冷系统
1. 低温制冷采用*压缩机组机头。
2. 风冷式散热,整体方位特定风速风冷。
六、设备使用环境
1.环境温度:5℃~+35℃(24小时内平均温度≤28℃);
2.环境湿度:≤85%;
3.电源要求:220V/3N/50HZ;
4.水源要求:去离子水或纯净水;
5.操作环境需要在室温28度以下而且通风良好;