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盘点:2017年你听过哪些食品谣言?(上)

2018-01-31 17:24:333864

来源:中国仪器网 作者:禾春

  【中国仪器网 本网原创】近日,中国食品科学技术学会主办的“2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上,众多高校及科研院所专家对多个食品安全热点进行了科学解读,各大媒体也揭晓了2017年食品谣言。在过去的一年中,你有没有听说过或者相信过以下谣言呢?
 
  啤酒谣言满天飞 到底是真是假
 
  谣言:使用啤酒花浸膏的就是“化学啤酒”,“啤酒肚”是喝啤酒喝出来的……多年来,这些关于啤酒的说法一直广为流传,不少人对此深信不疑。不过这些说法到底是真是假,却很少有人去考证。1月17日举办的“2017中国啤酒辟谣论坛”上,众多专家对此进行了说明。
 
  真相:有关“酒花浸膏不安全,会降低啤酒质量甚至不利健康”的说法是无稽之谈。啤酒花无毒无害,是制造啤酒的原料之一,用它制作的啤酒并非“化学啤酒”。此外,“啤酒肚”也不是喝啤酒喝出来的,啤酒嘌呤含量高导致痛风发病率高的说法也不正确。
 
  用明胶给螃蟹增重?注胶实验辟谣言
 
  谣言:日前,网络上突然涌现一大波用明胶给螃蟹增重的图片和消息,引起了消费者的广泛关注。那么市场上到底有没有这种注胶螃蟹呢?有关部门组织了一次现场消费体验。
 
  真相:所谓的“注胶螃蟹”其实是一则流传多年的谣言,早已被鉴定为虚假消息。实验表明,注胶螃蟹不到半小时就死了,不论从商业角度还是技术层面,这种行为都是得不偿失的,相信不会有商家这么干,所以大家不必担心螃蟹注胶的问题。
 
  “捆扎蔬菜的胶带”甲醛超标10倍
 
  谣言:此前,互联网上疯传一则关于“捆扎蔬菜的胶带“甲醛超标10倍”,长期食用这样捆扎的蔬菜可能致癌”的说法。人们认为,
 
  真相:塑料膜和黏合剂都是聚合物,在常温放置的条件下很稳定,降解释放大量甲醛的可能性极小。蔬菜捆扎用的胶带甲醛残留量很低,而且与蔬菜接触时间较短,难以在蔬菜表面积累。其实,“胶带捆扎蔬菜甲醛超标”的说法,2013年、2016年均在网络上流传过。当时在蔬菜样品中并未检出甲醛。
 
  人们吃的紫菜是塑料做的?
 
  谣言:2017年2月,“塑料紫菜”视频在网上疯传。视频中有人称几个福建晋江企业产的紫菜是“塑料做的”,并表示紫菜嚼不烂,劝诫网友不要吃。
 
  真相:各地监管部门抽查未发现紫菜掺杂使用塑料,专家也辟谣表示紫菜不易撕开与水温有关。事实上,塑料袋根本不吸水,不可能像紫菜一样膨胀,而且用塑料制作紫菜的成本比真紫菜还要高。
 
  蛋糕里的肉松是棉花?
 
  谣言:2017年5月22日下午,网友发布了从费县路一蛋糕店所售肉松蛋糕中洗出棉花的视频。视频中一位青岛大姨非常激动加气愤地说,她的朋友在费县路一家蛋糕店买来的蛋糕,她吃了一口后发现不对劲。然后就用水洗蛋糕,洗到后发现一些像棉絮一样的东西。
 
  真相:真的肉松和所谓的“棉花肉松”口感上差别很大,一般消费者通过触摸、揉搓、拉扯、泡水等方式就可以分辨,目前市场上不会有企业做这种愚蠢的事。
 
  西瓜注射添加剂染色催熟?
 
  谣言:不法黑心商贩对未成熟的西瓜瓜蒂部分,注射禁用食品添加剂——胭脂红和甜蜜素,这些添加剂破坏肝脏和肾脏功能,影响儿童智力发育。只要瓜瓤里有黄白色的筋,就说明这个西瓜打过针了。
 
  真相:“西瓜注射添加剂”的谣言几年前就出现过,国家食药监局也对此进行过多次辟谣。事实上,西瓜注入液体后很容易变质腐烂,甚至直接裂开,而且色素在西瓜中不会均匀分布,根本达不到对瓜瓤全面染色的目的。
 
  吃杨梅会感染“sk5”病毒?
 
  谣言:“人民医院,昨天凌晨两点二十三分,三名男女感染‘sk5’病毒死亡,大的32岁,小的5岁,目前参与抢救的医生已经被隔离,中央一台电视新闻已经播出。暂时别吃杨梅、李子,尤其是紫金杨梅,目前省内已经有3167人感染,为了大家的健康,看到消息请马上发给你关心的人,好是群发,帮别人就等于帮助自己!”
 
  真相:其实谣言中提到的人民医院根本没有接待过这样的病人,也根本没有听说过什么“sk5”病毒。疾控中心的工作人员也表示,从专业的角度讲,根本不存在“sk5”病毒这个名称。
 
  小结:今年层出不穷的食品谣言不断在网络上掀起热潮,朋友圈里疯转的很多耸人听闻的传言,大多数都是假的。不过,虽然有些谣言一看就知道是无稽之谈,还是有很多人对此深信不疑。看来想要有效遏制谣言的盛行,不仅要依靠有关监管部门进行严格管理,广大媒体坚持科学报道,还需要公众提升科学素养,不轻信误信,让谣言止于智者。

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