【食品行业】AKF-V6水分测定仪测定山梨糖醇含水量
- 发布时间：2024/6/4 11:11:52
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摘要： 山梨糖醇，化学式为C6H14O6，白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭；市场上的销售形式为液体或固体状态。有D、L两种旋光异构体，广泛分布于自然界植物果实中，常被应用于食品中作为甜味剂、疏松剂和保湿剂等。本试验通过AKF-V6来测定山梨糖醇含水量。 | |||||||||||||||||||||
仪器配置 ●AKF-V6主机 ●全封闭安全滴定池组件 ●双铂针电极 ●滴定池搅拌台 ●高精度计量管（20mL） | 试剂配置 ●滴定剂：容量法单组份试剂，国产 ●滴定度：3.261mg/ml ●溶剂：无水甲醇
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测定方法 1. 使用仪器“吸溶剂”功能向滴定池内注入约 30ml 的无水甲醇。 2. 使用仪器“打空白”功能滴定至终点，去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点状态。 3. 用经过干燥处理的微量进样针精确抽取 10μL 纯水，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，开始标定。 4. 重复步骤 3，反复测量 3~5 次，仪器会保存标定结果并计算平均值作为试剂的滴定度。 5. 待打空白平衡后，称取一定量样品加入滴定池中并开始测量。 | |||||||||||||||||||||
仪器参数 ● 计量管体积：20ml ● 最短时长：60秒 ● 终点延时：10秒 ● 漂移扣除：开 ● 终点保持：开 | |||||||||||||||||||||
测试数据 ● 环境温度：24.1℃ ● 环境湿度：59.1%
测试结果：样品水分约为1.529%。 | |||||||||||||||||||||