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　　在人们的生活环境中，食品不仅仅是充当着人们营养的主要来源，还关系到人们的身心健康，因此人们对食品安全的关注度也越来越高，因此对食品的检测工作也显得尤为重要。
 

　　食品化验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备，下面小编带大家全面认识一下。
 

　　一、食品检测仪器
 

　　1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等
 

　　2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。
 

　　3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等
 

　　4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。
 

　　5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属
 

　　6、兽药残留检测仪：可定量快速检测*、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等
 

　　7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测
 

　　8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分
 

　　二、实验室常用仪器
 

　　1、分光光度计：定量分析
 

　　2、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
 

　　3、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
 

　　4、气相色谱仪：定性定量分析
 

　　5、液相色谱仪：定性、定量分析
 

　　6、溶解氧测定仪：测溶解氧
 

　　7、显微镜：观察微小物质
 

　　8、万分之一天平：样品称量
 

　　9、电导率仪：测电解质溶液电导率值
 

　　10、酸度计：测pH值
 

　　11、恒温水浴锅：用于样品试剂加热
 

　　12、*：清洗配件工具