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火焰光度计是以发射光谱法为基本原理的一种分析仪器。例如：将盐置于火焰时，火焰呈黄色，这是由于食盐中的钠院子外层电子吸收焰的热能，而跃迁到受激能级，再由受激能级祸福到正常状态时，电子要释放能量。这种能量的表征是发射出钠原子锁持有的波长的光谱线-黄光谱(主波5893A)。利用火焰的热能使某元素的原子激发发光，并检测其光谱能量的强弱，进行判断物质中某元素含量的高低，这类仪器称之为火焰光度计。火焰光度计广泛运用在医药临床、土壤、肥料、水泥、耐火材料玻璃、陶瓷、饮料等行业。