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一、技术配置

箱内有10多个*检测项目所需要的培养基及增菌液，并配备必要的实验器材，包括移液器、移液管、不锈钢药勺、接种环（针）、*、*、电热杯、试管架、注射器、发酵盒、平皿、餐厨具细菌采样方格、增菌瓶、不锈钢杯、酒精灯、pH试纸、载玻片、酒精棉球等，此外还配置了操作说明和使用光盘介绍等。

二、主要用途

主要用于疾病预防控制部门、卫生监督机构、工商市场监督管理系统和技术*市场监督部门，对采集食品标本现场进行快速微生物指标的检

三、主要技术指标及特点

1、箱体设计：体积小、容量大，且可任意组合，以疾病预防控制领域通用色调“蓝色”为基准，配置传统应急标示颜色“桔黄色”，具有醒目的特定标示作用。

2、检测项目：目前已能开展多个检测项目，可以检测食品菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌（沙门氏菌属和志贺氏菌属）、葡萄球菌和嗜盐性弧菌等指标。

3、检测方法：简单、快捷，项目的定性和定量试验都符合国家食品卫生法的要求，检验方法依据国家标准方法或参考资料并结合现场条件经过取精、简化和改良，以保持检验的灵敏度、稳定性、可靠性，达到食品卫生评价标准的要求。菌落总数的测定采用试管斜面计数法，操作简单方便，不易受污染，结果与国家标准平板计数法*。大肠菌群的测定，采用新研究的发酵盒检验法。用一个小发酵盒就可以代替常规MPN法用的9支玻璃试管，而且所有加样操作一次完成，不必进行样品溶液的稀释，检验结果与国家标准方法*。肠道致病菌（沙门氏菌属和志贺氏菌属）的检验，采用一种沙门氏菌属和志贺氏菌属通用*，代替原来的多种*，并制成干粉可携带和保存。同时采用改进的SS选择性琼脂进行分离培养，比常用SS琼脂有更好的检测效果。大大简化了检验方法，而且提高了对肠道致病菌的检出效果。葡萄球菌的检验，采用自制的干燥粉状培养基用于细菌培养，并且采用新研制的血浆凝固酶试剂，便于基层单位进行食品中葡萄球菌的检验。

4、规格：箱体为铝合金材质，掀开提箱式。箱体体积为48.5cm×34.0cm×14.0cm ，重量约为8kg。
 

测，迅速判断食品安全性，为现场食品安全事件的处置提供依据。食品细菌检测箱所采用的试剂在国内处于技术水平，经过多年来的现场检测评价应用，已经是较为成熟的产品，目前是国内食品细菌快速检测的zui主要应用试剂。所采用的检验项目主要依据“食品卫生法”而确定。