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水分超标对肉制品加工、储存的影响：如何选择肉类水分仪：

水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类/肉制品水分含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为影响人们身体健康的一大公害，肉类水分仪能快速准确查出注水肉。

冠亚牌CS-130R系列肉类水分仪怎么步骤/使用已被全国各肉类加工企业、大专院校、科研机构、农业系统、畜牧系统、食药局、质监部门等不同工艺中注水肉类、猪肉类、畜禽肉类、鲜肉类、冷冻肉类、新鲜猪肉、肉制品、腊肠、风干牛肉、火腿肠、白条肉、牛肉干（肉脯）、火腿、腊肉、牛羊鱼肉等原料、中控、成品加工中水分快速检测。

肉类水分仪工作原理：

冠亚牌CS-130R系列肉类水分仪怎么步骤/使用采用7寸液晶触摸屏，可用来测量任何物质中的水分含量，仪器根据热解重量原理，测试开始水分测定仪测定样品重量，然后样品由内置的卤素干燥装置和水分蒸发器快速加热，在干燥过程中，仪器连续测定样品重量并显示丢失的水分。干燥结束时，显示水分含量或者干燥物质含量作为终的结果。

肉类水分仪技术参数：

1、称重范围：0.001g-130.000g
★获得软件著作权《肉类水分检测仪操作管理系统》
2、水分测定范围：0.01%-100%
3、固含量测定范围：100%-0.01%
4、一种工业产品的水分检测设备
5、测试模式：快速
6、称重系统：RMH
7、样品质量：0.001g-130.000g
8、样品质量：0.001g
9、加热温度范围：环境温度-229.9℃
               ★ 温度精度:0.1℃（水分仪行业中先进温控）
10、加热源：分子源
★获得资质《一种新型水分仪加热处理系统设备》
11、显示：彩色7寸液晶触摸屏（中文/英文可选）
12、温度窗口：实时显示当下环境温度
环境温度精度误差：±0.5℃
13、功能（选配）
①热敏打印    ②USB通讯：上层数据分析软件
14、样品盘
15、显示参数：
水分值(%)，干重（%），当前温度（分辨率0.1℃），设定温度（分辨率0.1℃）,当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）；日期（年、月
日）；时间（小时、分、秒）,选配软件：测定模式数据处理软件功能可实现：水分值%曲线、干重%曲线、温度曲线（分辨率0.1℃）、时间（S）、样品名称
仪器状态、生成PDF报告、查看曲线、查看报告文件
16、操作模式：全屏幕触控式
17、校准模式：标准砝码
18、试样温度：-40℃－50℃；
19、工作环境温度：5℃－50℃ ；相对湿度：≤80%RΗ；
20、净重:4.5Kg
21、其他资质： 通过ISO 9001:2015质量管理体系认证；
通过ISO 1400:2015环境管理体系认证；
《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书。

肉类水分仪注意事项：

1、存放环境：

①存放前进行仪器各部件外部清理、通电、称重校准，严禁非专业人员拆装仪器；不得已其他方式覆盖，堵塞，敲击样品上方的通风口

②长期停用时，应把仪器右侧温度调节门关上，配件放置然后装箱，保存在干燥和无腐蚀性气体的环境中。

③因加热单元四周区域会变热，仪器上方，下方或左右请勿放置易燃易爆物品；此仪器是用来测定样品中的水分的，请勿作为其它用，任何其应用都会对个人产生危害并损坏仪器或者其他设备；

2、安装环境：

①仪器不得安装在有腐蚀性气体和室温低于5度或高于40度的地方，因为室内具有腐蚀性气体会对仪器电路部分腐蚀，造成的后果就是直接缩短仪器寿命。

②仪器不得安装在阳光照射与湿度大的地方，以免造成仪器的变形等。

③不得安装在电源不稳定的地方，容易缩短加热光源的使用寿命。仪器电缆为3针带接地插头，只能符合相关标准并同样具有接地插头的电缆作为延长线，禁止断开仪器接地插头。

3、光源、样品盘的保养：

①凡是使用加热的仪器就必须对加热进行保养，加热源有污垢可采用可用酒精轻轻清洗。

②样品盘配置304不锈钢材质，测试后直接清理样品，擦拭干净即可。

③误用硬物、勺子乱刮，保持样品盘干净与平整。