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　　【仪器网 时事聚焦】转眼间时间来到了九月，这两天也可以明显可以感觉早晚温度相较于上个月已经有明显的降低，而就是在这个即将告别夏天，准备迎接秋天的时节，一些威胁我们健康的谣言却打扰了这份美好。
 

 

　　夏天一直是谣言传播较为频繁的季节，尤其是与食品安全以及疾病防控方面的谣言。而就在近日，不少媒体针对八月兴起的谣言作出了辟谣以及科普，小编也借此机会谈谈这些谣言背后，涉及到的“偏方”“野门路”的潜在隐患。
 

　　例如被数家媒体提到的“吃葡萄干可以补血”的谣言。
 

　　食补在我们国家一直是一个被重视的话题，并且从中医以及营养学的角度考虑，这种习惯是具有一定的科学依据的，但是并不是说民间流传的食补配方都是对的，而所谓的吃啥补啥更是无稽之谈。
 

　　葡萄干补血的谣言起因是一家自媒体在文章中提到葡萄干中含铁量高，但是却没有从科学的角度分析吃葡萄干补血是否合理。事实上，葡萄干中的铁含量尽管高，但是属于非血红素铁，这种铁元素不易被人体吸收，因此实际摄入的过程中能补的铁实际非常有限。
 

　　不仅如此，葡萄干不但铁元素的含量丰富，碳水化合物的含量更加夸张，含糖量高达80%(根据品种以及品质不同，数据可能存在偏差)，那葡萄干来补铁，可能铁元素没有补充多少，反而因为糖分摄入太多危害到身体。
 

　　此外像是每年夏天在人群中传播广泛的“烧烤致癌”，本身也有一定的争议性。
 

　　作为夏天的人气美食，喜欢烧烤的人不在少数，而“烧烤致癌”的传闻，也让不少人不得不忍痛割爱，但是近有相关媒体通过更加科学的方式证明了烧烤与癌症之间的联系并没有传闻那么夸张。
 

　　烧烤致癌的传闻的出现，主要是因为食物在高温烤制过程中会产生一些诸如苯并芘、丙烯酰胺这样的致癌物质，但是这只是从定性的角度分析的结果。事实上，通过利用实验室仪器对烧烤中的致癌物质定性定性分析后，得出的结论是——一般烧烤中的致癌物含量并不多，适当食用的前提下远比抽一根烟安全。换言之，尽管烧烤致癌并非空穴来风，但也属于夸张了事实，属于谣言。
 

　　还有就是关于“毒汉堡”的一则传闻，其中提到了汉堡包装纸样本上存在有毒物质PFAS，当时一度引起了群众热议。单从内容上来说PFAS确实属于有毒物质，并且是目前环境污染物中令人头疼的一环，具体的我们可以找个机会聊聊，但就这则消息来说，与我国的快餐市场联系可能并没有那么密切。
 

　　这则消息的来源是美国环保组织的一份报告，针对的也是当地的快餐连锁店，而像是这类连锁快餐在不同国家都拥有独立的运营公司，因此相关的规定也存在差异。换言之，针对我国是否也存在汉堡等快餐使用含PFAS包装纸的情况，尚且不能下定论。
 

　　(本文参考资料来源：科技日报、新京报)