同一样品在相同温度条件下，随着小麦水分的降低，其容重值在逐渐增加，甚至有的使等级发生了变化。并且根据大量检测、调查结果分析，受小麦品种、产地等影响，同一份小麦样品，随着水分的降低，容重变化的规律性不明显。特别是水分超过23％的小麦容重没有线性关系。在检验过程中发现，水份在18%-23%的小麦用增补容重法所测容重有一定的误差，因此我国小麦现行标准取消了增补容重以18%（含）水分含量为基础，水分含量每增加一个百分点，容重增加5克每升的计算。规定水分在18.0%以上的，通过实验室快速干燥降水设备和快速水分测定仪，将小麦水分降到18％以下，待小麦样品冷却至室温后再按照GB1353-2009附录A测定小麦容重。