序号

检测项目

检测范围

测定下限

测定范围

测量精度

1

甲醛

水产品、水发食品、豆制副食品中是否违法使用

1.0

0-200 mg/kg

5%

2

二氧化硫

干货食品、糖类、罐头、休闲食品、豆制品、蔬菜水果、中草药等产品中是否超范围使用

1.0mg/kg

0-500 mg/kg

5%

3

奶粉及液态奶蛋白质

奶粉、液体奶是否符合质量要求

5%

0-30%

10%

4

双氧水

水发食品、鱼丸、鸡鸭掌、牛肚、海蛰等产品中是否违法使用

10 mg/kg

0- 500mg/kg

5%

5

亚硝酸盐

肉制品是否超量使用

2.0mg/kg

0-200 mg/kg

5%

6

植物油过氧化值

植物油是否合格

0.5meq/kg

0-22 meq/kg

5%

7

吊白块

米面制品、豆制品、榨菜等食品中是否违法使用

5.0mg/kg

0-500 mg/kg

5%

8

蜂蜜果糖葡萄糖

蜂蜜质量或假蜂蜜

13%

0-95%

5%

9

酱油氨基酸态氮

酱油质量和伪劣酱油的判断

0.1g/100ml

0.0-2.0g/100ml

5%

10

农药残留（抑制率）

蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速定性检测

10%

10-*

10%

11

硝酸盐

测定蔬菜水果中硝酸盐的含量

100mg/kg

0-5000mg/kg

5%

12

食盐碘

食盐中碘的含量

2mg/kg

0-80mg/kg

5%

13

硼砂

食品中硼砂的含量

10mg/kg

0-200mg/kg

5%

14

白酒甲醇

测定白酒中甲醇的含量

0.02g/100ml

0-0.2g/100ml

5%

注：10合一可在此14个项目中任意选择10个