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各种产品的运输温度

时间:2014-11-08      阅读:64

 



冷藏类产品运输参考温度

温度
运输产品
+2℃
保鲜鱼(放冰块)、甲壳类、贝壳类
+3
烹饪半成品、面食半成品、甜点、蛋类产品
+3
烹饪肉类半成品或成品
+3
动物内脏
+3
家禽、野禽等
+4
未消毒、未处理、未发酵产品,或加工过的牛奶、奶酪、凝乳等
+6
加工的牛奶
+6
加工过的肉类(盐熏烟熏、肉干类除外)
+6
冷藏的禽蛋类
+6
奶酪、干酪
+7
肉类



保温类产品运输参考温度

温度
运输产品
+4-6
水果或蔬菜
+4-6
鲜花、花卉
+7-8
球茎类植物
+10
动物油脂(黄油除外)
+10
压缩或已烹饪的干酪



冷冻类产品运输参考温度

温度
运输产品
-25℃至-40℃
冰或冰淇淋
-18℃
冻肉
-18℃
医疗药品、特殊电子产品
-18℃
渔业产品
-14℃
黄油、食用类甘油和奶酪
-12℃
蛋类、动物内脏、家禽、野禽
-10℃
肉类

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