【干货】10种合成着色剂测定方案（前处理+分析）
时间：2020-09-04 阅读：280
合成着色剂是各种加工食品中*的添加剂，常见的食品中10种合成着色剂有柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红和赤藓红。
食品中合成着色剂检测会面临目标物多、样品基质复杂、样品数量多的问题，针对这些问题，艾杰尔-飞诺美开发了前处理/分析方案。
前处理方法的选择
研究发现大多数合成着色剂均具有苯磺酸钠结构，经过Agela实验室的筛选，选用Cleanert PWAX(150mg/6mL ,P/N:WA1506)混合型弱阴离子交换固相萃取柱，用以吸附食品中的合成着色剂，选用氨化甲醇洗脱，浓缩时间短，可以完成包括赤藓红在内的10种合成着色剂的同时净化，并适用于大批量样品的同时检测 。
色谱柱的选择
这10种合成着色剂中，柠檬黄和新红这两个化合物出峰时间接近，用GB 5009.35-2016的方法在很多色谱柱上都分不开。艾杰尔-飞诺美方案采用HyperClone BDS C18（P/N: 00G-4420-E0）能同时检测10种合成着色剂，能在10分钟内完成分析，并且10种合成着色剂的都具有合格的分离度和对称的峰型。
图1.10种合成着色剂254nm高效液相色图谱
图2.局部放大色谱图
表1. 10种合成着色剂测试结果
样品名称 | 组分 | 保留时间 | 理论塔板数 | 分离度 |
10种合成着色剂 | 柠檬黄 | 4.727 | 39870 | — |
新红 | 4.908 | 42970 | 1.91 | |
苋菜红 | 5.091 | 42380 | 1.89 | |
靛蓝 | 5.429 | 49407 | 3.43 | |
胭脂红 | 6.247 | 59412 | 8.16 | |
日落黄 | 6.763 | 73878 | 5.10 | |
诱惑红 | 7.216 | 89837 | 4.62 | |
亮蓝 | 7.905 | 77862 | 6.56 | |
酸性红 | 8.069 | 106031 | 1.54 | |
赤藓红 | 8.909 | 112594 | 8.17 |
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产品名称 | 规格描述 | 包装数量 | 订货号 |
HyperClone BDS C18 | 5μm，130?；4.6×250mm | 1支 | 00G-4420-E0 |
Cleanert PWAX | 150 mg/6 mL | 30/pk | WA1506 |
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