原理
超声波提取中药材是基于超声波的特殊物理性质。主要是压电换能器产生的高频机械振动波来破坏目标萃取物与样品基体之间的作用力，从而实现固--液萃取分离。
1.加速介质质点运动：根据惠更斯波动原理，频率高于20 kHz的超声波在连续介质（例如水）中传播时，在其传播的波阵面上将引起介质质点（包括药材重要有效成分的质点）的振动，使介质质点获得巨大的加速度经估算，介质质点的加速度一般可达重力加速度的二千倍以上。超声波能量通过介质质点作用于药材中药效成分质点上，使药效成分质点获得巨大的加速度，迅速逸出药材基体而游离于水中。
2.空化作用：超声波在液体介质中传播时还会产生特殊的“空化效应”。超声波在液体介质中不断产生无数内部压强达到上千个大气压的微气穴，这些微气穴不断“爆破”时产生微观上的强大冲击波会作用在中药材上，使中药材成分物质被“轰击”逸出；同时药材基体不断被剥蚀，使得其中不属于植物结构的药效成分不断被分离出来，加速植物有效成份的浸出提取。
3.超声波的振动匀化：样品介质内各点受到的作用力*，使整个样品萃取更均匀。
综上所述，中药材中的药效物质在超声波场作用下不但作为介质质点获得自身的巨大加速度和动能，而且通过“空化效应”获得强大的外力冲击，所以能高效率并充分分离出来。
3优点
1.提取效率高：超声波*的物理特性能促使植物细胞组织破壁或变形，使中药有效成分提取更充分，提取率比传统工艺显著提高达50—500%；
2.提取时间短：超声波强化中药提取通常在24—40分钟即可获得*提取率，提取时间较传统方法大大缩短2/3以上， 药材原材料处理量大；
3.提取温度低：超声提取中药材的*温度在40—60℃，对遇热不稳定、易水解或氧化的药材中有效成分具有保护作用，同时大大节能能耗；
4.适应性广：超声提取中药材不受成分极性、分子量大小的限制，适用于绝大多数种类中药材和各类成分的提取；
5.提取药液杂质少，有效成分易于分离，纯化
6.提取工艺运行成本低，综合经济效益显著；
7.操作简单易行，设备维护、保养方便。
4用途
1.可作生物和植物细胞破碎；
2.可作生物和植物有效成份萃取；
3.可作中草药有效成份的低温提取；
4.可作BCR元素形态萃取；
5.低能量状态可激活细菌；
6.高能量状态可杀死活细菌；
7.可用于DNA提取和DNA剪切；
8.可用于基因导入；
9.可用于原酒的催陈处理；
10.可用于打破植物种子的休眠状态，以提高出芽率和早熟期；
11.可用于两项不同质的溶液聚合。
