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蛋白高度计/蛋白高度测定仪/蛋白高度仪

时间:2014-11-23      阅读:279

蛋白高度计/蛋白高度测定仪/蛋白高度仪介绍:

蛋白高度计/蛋白高度测定仪/蛋白高度仪使用方便,只需将仪器 平稳设置在测定台面上,转动*测定 针即可快速,准确读出浓厚蛋白高度。 测定精度为1/100mm。根据浓厚蛋白测 定结果,使用蛋质计算尺即可快速推算 出哈氏单位(Haugh Unit) 

哈氏单位是根据蛋重和浓蛋白高度,按公式计算出其指标的一种方法,可以衡量蛋白品质和蛋的新鲜程度,它是现在上对蛋品质评定的重要指标和常用方法。 新鲜蛋的哈夫指数在80以上。随着存放时间的延长,由于蛋白质的水解,使浓厚蛋白变稀,蛋白高度下降,哈夫单位变小。当哈夫单位小于31时则为次蛋。

蛋白高度计/蛋白高度测定仪/蛋白高度仪中国总代理:铭奥有限公司

 

 

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