春节刚过，你收到“山寨”食品么？据报道，春节期间有一大批山寨乳品销往南方农村地区。这些“山寨”乳品其实是名称和包装与正规产品及其相似的假冒产品，更是有部分生产厂家连生产饮料的资质都不具备。那么这些“山寨”产品是否符合食品安全要求？对人体有哪些危害？此类潜伏于老人与孩子身边的安全隐患究竟该如何发现并*？毫无疑问，兰博仪器大显身手的时候到了。

　　食品甜味剂、酸味剂、防腐剂等食品添加剂分为以下几种违规使用方式：使用未经国家批准使用或禁用的添加剂品种、添加剂使用超出规定用量、添加剂使用超出规定范围、使用工业级代替食品级的添加剂。至于“山寨”乳品中是否有添加剂违规使用现象，还需要检测后才能知晓。

　　兰博Lab6500液相色谱助力检测食品添加剂：防腐剂、甜味剂、抗氧化剂、色素等。

　　判定食品是否安全还需要测定大肠杆菌等菌落是否超标、包装材质是否合格等多重因素。因此，大家在购买食品时需格外注意，人人参与，共同抵制，让“山寨”产品没有市场。