磺胺类药物是指具有对氨基苯磺酰胺结构的一类药物的总称，具有抗菌谱广、疗效强等优点，是目前水产养殖业中zui常使用的抗生素之一，广泛用于鱼类的疖疮病、细菌性败血病、肠炎病、烂鳃病、弧菌病等。磺胺类药物在体内的作用时间和代谢时间较长，通过任何途径摄入的磺胺都有可能在人体内蓄积，容易产生排尿和造血紊乱等副作用。欧盟、美国、日本等国家对磺胺类药物在动物源性食品中的残留*不断提高，许多磺胺类药物已经被列为禁用渔药，致使我国水产品出口在短时间内多次遭遇“技术壁垒"， 为此需要快速、准确、廉价的多残留方法检测水产品中的磺胺类药物残留。

本研究对水产品中磺胺类药物残留采用稀盐酸反萃取方法进行提取净化，在线柱后衍生荧光法进行检测，建立了一种同时检测水产品中 14 种磺胺类药物残留的分析方法。