真空烘箱在食品行业中的解决方案
时间：2014-12-03 阅读：373
食品行业的真空烘箱的要求比较高，使用的内胆必须是洁净度高的316L拉丝不锈钢。食品加工工艺中的一个重要的发展趋势是怎样使得食物在干燥过程中保持养分和色香味不流失，而采用不同的干燥技术对于食物在干燥过程的影响很大，通常采用真空干燥箱作干燥设备要比传统的干燥技术更容易保证养分和色香味的流失降到zui低限度。
目前在食品行业中真空烘箱有着广泛的运用,它基于在真空状态下,水的沸点下降,低温也能够快速的蒸发掉物料中含有的水分,因此真空干燥箱以防高温对食品中的营养成分损失,同时也可以大大提高干燥速率。
真空烘箱客户实例技术要求：
序号 | 项目 | 标准值 | 单位 |
消耗功率 | 1200 | W | |
实际使用温度 | 50-230度之间可调 | ℃ | |
温度分辨率 | 0.1 | ℃ | |
温度波动度 | ±0.5 | ℃ | |
真空度可调范围 | 0.05-99.99(实际zui低可达到0.1，设定0.05*运行不大于0.1) | KPA | |
真空度分辨率 | 10 | PA | |
真空度波动度 | 在100pa时100±500pa | PA | |
真空泵连续工作时间 | 不低于72 | 小时 |
在真空状态下，含氧量是非常低的，在这种情况下，食品中的一些有氧细菌可以被轻易杀死，也可以防止食物遇氧而形成的变质问题，采用真空干燥技术可以取得较好的食品质量。
真空烘箱产品型号参数：
真空度数显并 | 型号 | 内胆尺寸（mm） | 控温范围:室温+10℃～250℃ 分辨率:0.1℃ 恒温波动度:≤±0.5℃ 真空度：0~99.99kpa |
BPZ-6020LC | 300×300×275 | ||
BPZ-6030LC | 320×320×300 | ||
BPZ-6050LC | 415×370×345 | ||
BPZ-6090LC | 450×450×450 | ||
BPZ-6210LC | 560×640×600 | ||
BPZ-6250LC | 700×600×600 | ||
BPZ-6500LC | 630×810×845 |
真空干燥箱选购指南：
食品行业选购真空烘箱时需要确定以下几个参数：内胆和外壳材料、使用温度、真空度要求、内胆长宽高、网板数量、承重要求、是否需要防爆装置等，我们可以按照客户提供的参数要求核算价格。
DZF系列是手动抽真空、ZKT系列是不带加热功能、BPZ系列是程序循环控制、BPZ-6000LC系列是自动抽真空、PLC系列分段编程控制。
食品行业部分荣誉客户：
完达山乳业有限公司 | 广东达能饼干食品有限公司 |