新一代优质雪花机，使用一个独立的P.C.板来控制：
  - 水箱内水位
  - 减速齿轮的正确方向
  - 冷凝温度的高低
  - 制冷剂不足
如果P.C.板切断机器，报警发光二极管亮。电子元件监测微小的温度变化，当电位发生变化 ，可将低压信号传给微处理器。
P.C.板控制所有机器操作并保证在任何条件下机器*效率。斯科茨曼MF41雪花机日产优质雪花冰为320kg＊，MF51为600kg＊，MFE61为1150kg＊。所有型号机器装备有碎冰器，碎冰器的碎冰块越小，则雪花冰就越坚硬，温度就越低。
所有型号的雪花机外壳为AISI304不锈钢板，均为风冷型。MF41和MF51雪花机可放在B390，B550斯科茨曼储冰箱上。
＊指环境温度、水温度均为10℃。

型号	压缩机功率(HP)	耗水量 (升/小时)	电源	zui小线径 (mm2)	总电流(A)	额定功率 (W)	保险丝 (A)	耗电量 (千瓦/24小时)	净重 (kg)	毛重 (kg)
MF 41 AS	1	13	220/50/1	3×1.5	5.2	1200	16	26	79	88
MF 51 AS	2	25	220/50/1	3×1.5	10	2000	16	45	95	104
MFE 61 AS	5	48	380/50/3	5×2.5	3.4	3600	16	80	179	198

型号	zui大产冰量/24小时＊ (kg)	配储冰箱	高 (mm)	宽 (mm)	深 (mm)	冷凝 方式	外表面	制冷剂
MF 41 AS	320	B390+KBT10板	690	535	660	风冷	不锈钢	R404A
MF 51 AS	600	B550+KBT1板	830	535	660	风冷	不锈钢	R404A
MFE 61 AS	1150	不附储冰箱 (客户自制)	850	1065	698	风冷	不锈钢	R404A