*部分   蔬菜农药残留的提取

一.分析样品的提取

1.分析样品的分类

分析样品是指实验室中，用于分析测定并提供某种样品残留数据的那一部分样品。所以分析的样品要求必须是均匀且具有代表性的。

在处理比较陌生的样品，尽可能参考相关文献报道的方法制备，这样可以减少许多困扰。

由于样品中的物质和结构的差异，使的样品的提取，尤其是浓缩提取的净化。一般将样品分为三类：

1.1中等和高含水量的样品：

1.1.1根和鳞茎类蔬菜：胡萝卜、洋葱

1.1.2夜绿素含量zui底的蔬菜和水果：仁果、核果、浆果和柑橘

1.1.3叶绿素含量高的作物：叶菜和豆菜

1.2干燥品

1.3油脂类