对于水浴氮吹仪的应用，样品浓缩是每一个化学实验室都要涉及的问题。以前主要是采用旋转蒸发仪进行浓缩，但采用旋转蒸发仪进行浓缩缺点明显：浓缩速度慢、操作麻烦，尤其不适合小量样品。在此情况下氮吹仪诞生，它不仅解决了采用旋转蒸发仪的缺点，尤其是小量多个的样品，也成为每一个化学实验室的必配仪器。而对于不能加热的甚至需要冷却浓缩的样品，则更是只能使用氮吹仪进行浓缩。
 

　　水浴氮吹仪的几大应用领域：
 

　　1.农残分析：蔬菜、水果、谷物、植物组织等；
 

　　2.制药药检：中药制药和药检；
 

　　3.环境分析：饮用水、地下水、污染水等；
 

　　4.生物分析：血清、血浆、血液、尿液；
 

　　5.商品检验：检验二e英、克罗夫特等；
 

　　6.食品饮料：牛奶、酒、液体饮料。
 

　　水浴氮吹仪采用吹扫捕集技术同时可对样品进行控温加热，利用氮气等惰性气体快速、可控、连续地吹到样品表面来达到样品溶液快速无氧浓缩。该方法具有省时、便捷、准确的特点。广泛用于食品安全、医药、农药残留检测、临床药代等领域。
 

　　水浴氮吹仪的主要类别可分：
 

　　1.按仪器加热槽结构分为：方形与圆周型氮吹仪；
 

　　2.按仪器加热方式分为：金属干浴式和与水浴式氮吹仪；
 

　　3.其中金属干浴式的加热载体又有铝块孔式干浴、铝珠浴、细黄沙浴之分，这里面以铝珠浴为高档。