粮食谷物降落数值检测仪原理#山东三体仪器厂家推荐【山东三体作为真正的源头工厂，仪器厂家直销，没有中间商赚差价】如果你也有需要，点击此处进入客服咨询专线，了解更多产品详情。

　　降落数值测定仪是一种用于测定谷物中淀粉-酶活性的重要仪器。淀粉-酶的活性与谷物的质量、贮藏时间和加工适宜性等密切相关。因此，降落数值测定仪在谷物加工、贮藏和饲料生产等领域具有广泛的应用价值，为相关行业提供了快速、准确的质量检测手段。

　　降落数值测定仪的工作原理基于淀粉-酶的分解作用。当谷物中的淀粉遇到水时，淀粉-酶会分解淀粉，产生还原糖。通过测定特定时间内还原糖的生成量，可以推断出谷物中淀粉-酶的活性。降落数值测定仪正是通过这一原理，采用物理和化学方法，快速准确地测定谷物中淀粉-酶的活性。

　　降落数值测定仪的测定流程一般包括以下步骤：

　　1. 准备待测谷物样品：选择具有代表性的谷物样品，碾磨至一定细度，以便于淀粉-酶的接触和作用。

　　2. 制备试验溶液：将碾磨后的谷物样品与水按一定比例混合，制备成试验溶液。

　　3. 加热：将试验溶液加热到一定温度，促使淀粉-酶与淀粉充分反应。

　　4. 滴定：向试验溶液中加入适量的碘液，使溶液中的淀粉与碘发生反应，产生蓝色的络合物。通过滴定方式加入足量的氢氧化钠溶液，使络合物脱色并产生终点指示。

　　5. 计算降落数值：记录滴定过程中消耗的氢氧化钠溶液的体积，根据公式计算出还原糖的含量，进而推导出谷物中淀粉-酶的活性，即降落数值。

　　降落数值测定仪是一种快速准确地测定谷物中淀粉-酶活性的仪器。通过加热、滴定和计时等步骤，可以获得谷物中淀粉-酶的活性指标——降落数值。硬件部分包括加热装置、滴定装置、计时器和样品容器等;软件部分包括控制程序和数据处理程序。实验结果表明，不同种类和不同贮藏时间的谷物样品所测得的降落数值不同，降落数值测定仪可以帮助我们判断谷物的质量和适宜加工方式。因此，降落数值测定仪具有广泛的应用价值，对于谷物加工、贮藏和饲料生产等领域具有重要的指导意义。