本标准代替GB/T12098-1989《淀粉粘度测定方法》。
本标准和GB/T12098-1989相比主要修改如下:
—标准名称改为《淀粉粘度测定》;
—增加了检测方法:将布拉班德粘度仪方法作为第二种检测法写入标准，
—规范了检测方法:对检测中水的电导率做了规定，电导率≤4μS/cm;
—完善了标准格式，按单位制规范了单位;
—增加了“5 实验报告”。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中国商业联合会提出并归口。

*检测方法仪器：NDJ-5S旋转粘度计

NDJ-5S指标参数
1.测量范围:（10～1×100000）mPa·s
2.转子规格：（1～4）号4种转子
3.转子转速：（6、12、30、60）转/分，4档
4.自动档：能自动选择合适转子号和转子
5.读数稳定光标：竖条方块光标满格时显示读数基本稳定
6.测量误差：±2%（F·S）

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