对于新鲜和加工马铃薯行业，该行业依赖储存数月。存储期间的损失很高，估计存储损失为10%或更高。
 

　　在欧洲，随着泛使用的芽抑制剂chlorpropham(CIPC)的淡出，该行业面临着特殊的挑战。这对于加工部门来说尤其具有挑战性，因为在较高温度下储存是必要的，以避免由低温储存引起的糖积累的质量问题，而在这些较高温度下，芽苗控制变得更成问题。存在用于萌芽控制的替代策略，但是目前欧洲工业中没有一种策略与CIPC一样有效，在品种和储存条件范围内也没有效果。例如，2,4 DMN尚未注册在欧洲使用。
 

　　英国和美国的一个技术专家和科学家联合会一直致力于开发一种创新系统，以便对块茎的生理状态进行准确实时监测，其理由是，这将使更高效的存储协议能够准确地适应于块茎的生理状态。每个品种的特征使现有的萌芽控制方法更有效。该联盟包括美国的存储控制系统(SCS)，自然资源研究所(英国格林威治大学)，AHDB萨顿桥作物存储研究(英国)和切尔西技术有限公司(英国)。
 

　　P-Pod
 

　　这个概念的核心是P-Pod，这是一个可放置在商业商店内的呼吸室，用于监控整个储存期间块茎样品(80至100公斤)的状态。该概念初是为苹果存储行业设计的; SCS (存储控制系统)开发了SafePod，可以放置在控制大气(降低O2水平)的苹果存储中，以减缓水果代谢。SafePod可以在两种模式下进行控制 - 共享和独立隔离。在共享模式中，室内的水果暴露于与存储其他部分相同的条件，而当暂时设置为隔离模式时，呼吸室将水果密封在呼吸室内，同时使用高分辨率CO2和O2传感器进行呼吸测量。
 

　　水果呼吸的测量用于检测和纠正有压力的储存条件，并且还用于确定在储存期间果实开始失去质量的时间点。P-Pod概念遵循马铃薯块茎的类似原理; 假设是呼吸特征可用于检测发芽的开始和糖积累等质量问题。此外，P-Pod系统将允许监测挥发性合成，该团队正计划包括自动监测体重减轻，并正在开发能够在存储期间跟踪皮肤愈合效率的传感器。
 

　　目前，除了用于糖分析的破坏性取样和用于发芽的目视检查之外，对块茎质量的店内监测很少。用于呼吸和皮肤质量的传感器可以密封在“漏水”马铃薯存储环境中，这将对可用于管理存储环境和马铃薯质量的信息进行重大改变。
 

　　除了提供控制系统以优化存储条件之外，监测信息还将提供根据块茎成熟度对商店进行分级并因此管理作物调度的能力。此外，所开发的设备平台提供了测试环境调整对块茎质量的影响的潜力，例如二氧化碳的微小变化和挥发性管理。