在日常的蛋白质含量检测中，凯氏定氮法毫无疑问是经典的，但由于样品前处理消解时间长，操作 过程具有一定的危险性，浓硫酸及强碱溶液的使用产生的有毒有害气体，危害人体健康，同时还造成严重的环境 污染。       
杜马斯燃烧法（Dumas）不仅可以检测克级样品， 并可以通过自动进样器连续进样，每个测试只需3-5分 钟，提供高精确度和高可靠性的数据，不需要看管， 不产生有毒有害物质，操作简便。
NDA系列产品是VELP 公司推出的革新产品， 该产品使用杜马斯方法 进行氮/蛋白质测定，无 论是固态样本或液体样 本都能够提供高性能的 分析结果。NDA的设计, 运行和结果分析均可以 满足多种标准的要求， 如AOAC,AACC, ASBC, ISO, IFFO, OIV等。 
NDA系列包括 NDA701和NDA702。