pH计，是指用来测定溶液酸碱度值的仪器。pH计是利用原电池的原理工作的，原电池的两个电极间的电动势依据能斯特定律，既与电极的自身属性有关，还与溶液里的氢离子浓度有关。原电池的电动势和氢离子浓度之间存在对应关系，氢离子浓度的负对数即为pH值。pH计是一种常见的分析仪器，广泛应用在农业、环保和工业等领域。土壤pH值是土壤重要的基本性质之一。在pH测定过程中应考虑待测溶液温度及离子强度等因素。
 

　　分类
 

　　人们根据与生活的需要，科学地研究了许多型号的酸度计:
 

　　按测量精度
 

　　可分0.2级、0.1级、0.01级或更高精度。
 

　　按仪器体积
 

　　分为笔式(迷你型)、便携式、台式还有在线连续监控测量的在线式。
 

　　根据使用的要求
 

　　笔式(迷你型)与便携式pH酸碱度计一般是检测人员带到现场检测使用。
 

　　选择pH酸碱度计的精度级别是根据用户测量所需的精度决定，而后根据用户方便使用而选择各式形状的pH计。
 

　　◆按便携性分的，分为:便携式pH计，台式pH计和笔式pH计。
 

　　◆按用途分为:实验室用pH计，工业在线pH计等。
 

　　◆按程度分为经济型pH计，智能型pH计，型pH计或分为指针式pH计，数显式pH计。
 

　　◆笔式pH计，一般制成单一量程，测量范围狭窄，为简便仪器。
 

　　便携式和台式pH计测量范围较广，常用仪器，不同点是便携式采用直流供电，可携带到现场。实验室pH计测量范围广、功能多、测量精度高。
 

　　工业用pH计的特点是要求稳定性好、工作可靠，有一定的测量精度、环境适应能力强、抗干扰能力强，具有模拟里量输出、数字通讯、上下限报警和控制功能等。
 

　　水分测定
 

　　随着科学研究的发展和的进步水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一，作为各类物质的一项重要的质量指标。
 

　　根据不同形式试样中的不同水分含量提出了测定水分的不同要求。水分测定可以是工业的控制分析，也可是工农业产品的质量签定;可以从成吨计的产品中测定含水量等等。