抗乳化性的测试方法主要有两种∶
 

　　GB/T7305-86法(ASTM D 1401法)用于测定粘度不很高的油品的抗乳化性。
 

　　在量筒中放入等量(40ml)蒸馏水和试油，在规定的温度(54℃或82℃)恒温，以1500r/min的速度搅拌5min，静置到油水分离，记录量筒内分离的油、水、乳化层体积的毫升数和相应的时间(min)。以油—水—乳化层的毫升数和油水分离的时间(min)表示抗乳化性，液压油通常要求油-水-乳化层分离到40—37—3ml的时间 (即破乳化时间)作为抗乳化性指标，破乳化时间越短，油与水越容易分离开来，则该油品的抗乳化性就越好。
 

　　GB/T8022-87(ASTM D 2711法)
 

　　对于高粘度的油品(工业齿轮油)，试验精度等方面有缺陷。可采用在一带刻度的分液漏斗中，加入一定体积的试油和蒸馏水在82℃温度下高速搅拌5min，静置5h之后，测定并记录分离出来的“乳化液毫升数”、“油中水的百分数”(用离心法分离)和“游离水的总毫升数” 表示抗乳化性。