近年来，很多家长都迷恋羊奶制品，认为羊奶的营养价值高，对孩子的身体有益。在超市和婴幼儿用品商店的羊奶粉货架前，随处可见围着*人员进行咨询和选购的年轻妈妈们。羊乳素有“羊白金”之称，组分更接近母乳，在羊乳中αs1-酪蛋白组分含量较小，这一组分不易消化，且容易致敏，因此羊奶比牛奶更容易吸收消化，不易发生过敏反应，是开发婴幼儿配方奶粉的良好原料。

　　然而尽管羊乳的营养价值更为丰富，是接近人乳的良好替代品，但是有时人喝了以后，很快出现腹鸣、胀、痛、泻等症状。*，这是由于乳糖不耐受所导致的，乳中含有大量的乳糖，乳糖属于一种二糖，由半乳糖和葡萄糖组成。进入消化系统中，如果体内缺少乳糖酶，那么未消化的乳糖将在大肠内被其他微生物水解、产生氢气、二氧化碳和甲烷等气体，从而刺激肠道，因此开发无乳糖制品有很重要的意义。

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