复杂包装却吃不到简单月饼

央视网 9.16 发博：【#为什么月饼越来越贵了#？你买到的究竟是月饼还是包装】随着中秋的临近，月饼市场逐渐火热起来，五花八门的花式月饼纷纷面世。随着包装越来越精致，月饼的价格也水涨船高。不少消费者因此也转而开始网购散装平价月饼，据电商平台数据显示，今年平价散装月饼销量增加，超 60% 的月饼价格在 10元 以内，散装月饼的热销意味着#月饼正从礼品回归食品#。那么你购买月饼更看重颜值还是性价比呢？

现在每逢中秋佳节，月饼似乎成了各个群体走人情表体面，镌刻企业文化的文创产品，“吃月饼”却变为其中最不重要的环节。可是，月饼本质是用来品味的啊，那些个花里胡哨层层叠叠的外包装，实际能不能保障最基本的食品安全反倒成了不被重视的内容。复杂包装下却不能简简单单地吃月饼，或许在输出创意的同时，也应该始终保留住月饼食用性。

月饼常见保鲜包装

月饼通常有两种包装方式，一种是充氮气包装，一个是包装内预置脱氧剂，目的都是为了杜绝氧气，由于过量的氧气会让月饼变质从而造成大规模损失。但即使使用了适当的保鲜包装，在这段国人欢乐的中秋季更要注重质量监控，保障食品卫生安全。

守护月饼安全！

使用顶空残氧分析仪 Checkpoint 3 作为质量保证过程的一部分，检查包装中的残余氧气。但仅依靠分析仪无法全面解决包装问题。

MOCON 完整性测试设备 Lippke 4000 ，旨在测试包装的泄漏和密封强度。该机器通过在精确控制的压力和充气速度下给包装充气进行工作，并自动记录数据。包装内的压力可以保持在给定的水平；如果压力在给定的时间内下降，就可以测量出所有泄露信息，或者包装可以充气直至破裂，破裂点对应于包装上的失效点。通过 MOCON 的泄漏测试和密封完整性技术，能够识别包装密封中的问题，并对包装机进行非常精细的调整，从而用以解决源头问题。配备高性价比，能完善生产线品控的设备，是反向节约成本，你的月饼才能让人安心！

NOTE：包装形式应该始终服务于产品本身，保证食品的新鲜安全才是包装的初衷。埃幸祝您中秋快乐，吃得安心~

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