民以食为天，食以安为先，食品安全是天大的事情。食品安全问题与老百姓的身体健康有着千丝万缕的联系，容不得任意一点马虎。尤其是近年来，随着人们经济和生活水平的显著提高，吃饱穿暖的需求已经成为了过去式，吃好、穿好才是现代人在饮食方面提出的新要求。

  随着，2019年食检合格率出炉，食品检验又一次出现在人们面前，食品检验较为重要，那么，你知道都有哪些食品检验方法吗？

2019食检合格率达97.6% 食品检验较为重要

  6月7日，国wu院食品安全委员会办公室会同公an部、*、国家*、*、市场监管总局在北京举办2020年“世界食品安全日”中国主场活动。在现场，我国市监总局食品抽查司有关负责人表示，2019年我国共完成国家食品安全监督抽检24.4万批次，覆盖33大类食品，监督抽检的总体合格率为97.6%，与上年持平。

  据了解，食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。

  食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法等。那么，你知道有哪些食品检测仪器在守护着我们“胃”吗？

食品安全检测仪器 检测食品质量

  食品安全检测仪器主要是用来检测、检验和分析食品中有毒、有害物质。根据食品安全检测项目具体类别来划分，将检测仪器划分为药物残留检测仪、重金属检测仪、食品微生物及毒素检测仪、食品添加剂检测仪、食品接触材料检测仪等五个类别。

  在药物残留检测仪中，气相色谱仪可对蔬菜、水果中的有机磷、有机氯、有机氮农药及各种兽药成分进行检测，确认其种类和含量，确保市场上食品的安全；重金属检测仪可测试土壤、水果、蔬菜、肉类等食品中重金属(镉、铬、汞、砷、铅)含量，让食品重金属含量现行。

  食品安全检测的仪器中，气相色谱技术的应用。气相色谱法是利用气体作为流动相的分离分析方法，具有分离效果好、分离速度快、用量少、灵敏度高等优势，可以有效检测食品中的各种有害物质。

  食物是人们生存下去的必要条件之一，因此，不难看出，食品质量是多么重要，在人们对食品安全要求越来越高的同时，会给食品安全检测仪器仪表设备市场需求，迎来强大的市场，相关企业向客户研发、提供专业化程度更高、高效、便携、功能集成、方便客户应用的产品，方便用户应对日常的食品安全检测和应对突发食品安全事件的检测工作，为食品安全监管工作提供基本、快速的技术保障。

食品有异物 X射线检测仪来了

  *，食品有异物，也会在一定方面危害人们的身体健康，对于入口的食物，检测食品是否合格，较为重要，那么，对于食品里含有异物，我们应该怎么办呢？

  据了解，目前较为常见的异物检测设备主要是X射线异物检测仪，X射线异物检测仪既可以检测金属又能够检测非金属，功能非常强大，它是利用低能量X光快速检测出被检物品的内部质量和其中的异物。在生产线上，输送式X射线异物检测仪的应用较为广泛，它能与流水线对接，*地提升了生产自动化水平。部分输送式X射线异物检测仪还装载了自动剔除系统，将检测出异物的产品自动剔除，提高了生产效率。

  此外，小编了解到，在某食品投诉平台公布了2019年投诉情况，去年该平台共受理1344件食品投诉事件，其中，混有异物的食品投诉较多。不难发现，食品中混有异物的问题比较常见。因此，食品加工企业需要利用X射线异物检测仪对食品进行异物检测，保障食品质量。

  后，小编想说，民以食为天，食物是人生存下去的必需品，食物安全也与人体健康息息相关。2019食检合格率达97.6%，国家检测食品，保障食品质量，检测仪器仪表也在助力品质监管，保障人们入口安全。

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