结构特征与工作原理

   总体结构：食品真空袋高温蒸煮锅品由 安全阀、提手、蒸煮室、蒸煮室门、旋转手柄、触摸键、补气接口、进气接口、放水接口、进水接口、压力表、度显示、时间显示组成。

                                                                                                                  工作原理：食品真空袋高温蒸煮锅采用水煮、蒸煮二种范畴原理设计而成；这样可为客户提供二用工作的设备。用加热器直接加热，产生压力蒸汽而达到蒸煮和水煮目的。

   1）快速冷却蒸煮程序启动时；首先自动将外接水源约20秒时间注入筒内2升，经加热约20分钟进入蒸煮试验时间。结束后，2.3~2.5kg压缩空气及冷却水自动注入筒内并排向外，对软包装等物品进行反压冷却。快速冷却5分钟后，自行关闭压缩空气和水的进入，筒内物品可下降到设定温度。

   2）水煮程序启动时；首先自动将外接自来水源注入筒内5升，经加热约15分钟进入水煮时间，到后自动停止。

   简单概述

蒸煮锅是一种小型微电脑程序控制设备，通过电加热方式直接将水注入在蒸煮室内，加热产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，蒸煮结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟左右，筒内物品可下降到设定温度。该蒸煮器装有程序控制和自动保护装置，可进行水煮和快速冷却反压蒸煮二种范畴操作。