食品的种类不仅繁多，成分分析也涉及营养素、添加剂、药物残留、霉菌毒素等。当今食品行业非常注重消费者健康，对食品的安全性和营养性提出了更高的要求。针对食品中有益成分和添加剂、毒害成分的检测，液相色谱仪已成为较为常用的仪器。
 

　　日立作为先进的科学仪器研发和制造商，凭借性能优异的液相色谱仪和的解决方案，为食品质量保驾护航。
 

　　检测示例
 

　　◎毒害成分检测
 

　　面粉中过氧化苯甲酰的测定
 

　　过氧化苯甲酰对面粉有增白效果，但对人体有害。自2011年起，国家禁止在面粉中进行添加。参照《GB/T 22325-2008》，使用日立液相色谱仪进行测定。
 

　　测定面粉中的过氧化苯甲酰
 

　　◎有益成分检测
 

　　保健食品中维生素B12的测定
 

　　维生素B12参与制造骨髓红细胞，可防止恶性贫血和大脑神经受损。参照《GB/T 5009.217-2008》，使用日立液相色谱仪进行测定。
 

　　测定维生素片中的维生素B12
 

　　日立液相色谱仪可以满足用户的不同需求，更多产品介绍请关注日立！