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　　镉大米，来源于2013年爆发自广东的轰动事件，当时在广东市场发现大量来自湖南的镉含量超标的毒大米。镉通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。人长期食用含镉的食物会引起骨痛病。作为大部分中国人的主食，大米的安全关系到全国人民的健康问题，对大米的检测不容忽视。