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　　冷冻干燥是实验室常用的干燥方法，与加热干燥不同，冷冻干燥可以保持生物样品的性状或者活性，也不会使样品的性状体积发生改变，因此冷冻干燥机的应用已经越来越广泛。
 

　　冷冻干燥机原理：
 

　　水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。当水在三相点(温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa)时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化就可以直接以冰态升华为水蒸气逸出。
 

　　冷冻干燥机使用方法：
 

　　不同型号的冷冻干燥机具体操作方法也有区别，但大致可以分为三个流程：样品预冻、升华干燥、解析干燥。
 

　　样品预冻：先将准备干燥的物品置于低温冰箱或液氮中，使物品*冰冻。干燥后的物体与干燥前有相同的形态。注意预冷冻温度低于物料的共晶点温度。
 

　　升华干燥：预冷冻后抽真空，此时物体中的水分由冰直接升华为蒸气。因气化过程吸收热量，此时应通过搁板给予加热。由于干燥箱与冷凝器之间存在压差，使水蒸气不断进入冷凝器，升华连续进行，直至升华阶段结束。此过程中，温度和压力应控制在物体的共晶点以下，才不致使冰溶化。
 

　　解析干燥：如果样品中有不能冻结的水，如极性基因上吸附的水，就需要进行第三阶段。供给足够的热星，使物体升温，只要不造成其因过热而变质即可(一般可达30-50C)，此时也是真空环境。