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　　食品安全是基本的民生问题，直接关系人们的生命健康。加强食品安全监管对于保障人民健康、维护社会稳定、促进经济发展是必要措施，而食品检验方法标准则是食品安全监管的重要依据。通过制定和发布食品检验方法标准，可以规范食品检测流程，确保食品检测结果的准确性和可靠性，从而保障食品安全。
 

　　目前我国一共发布了1500多项食品安全国家标准，包括通用标准、产品标准、生产经营规范和检验方法四大类，覆盖了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程。化工仪器网特整理了2023年发布的食品理化检验方法标准。
 

　　2023年我国共发布46项理化检验方法标准，包括19项制定标准、27项修订标准。这些标准规定了食品中营养成分、污染物、食品添加剂和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，涉及液相色谱法、液相色谱-串联质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法等分析方法。
 

　　值得注意的是《化学分析方法验证通则》《食品接触材料及制品化学分析方法验证通则》两项检验方法基础标准为首次发布。规定了食品安全国家标准化学检验方法验证的通用要求，适用于食品安全国家标准中食品和食品接触材料的化学检验方法制定修订工作的验证，规范了食品安全国家标准检验方法的研制和审评工作，为检验方法标准整体水平的提高奠定坚实基础。
 

2023年发布的食品理化检验方法与规程

 

2023年发布的食品快速检测方法
 

2023年发布的食品补充检验方法